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Turracher Höhe: 4 feine Restaurant-Adressen

Kärnten/Steiermark.

Massenabfertigung und Fertig-Knödel in Selbstbedienung gibt's nicht auf der Turracher Höhe. Hier wird frisch und fein selbst gekocht und serviert. Meine vier Lieblingslokale:

1. Das Philipp

So familiär das Schlosshotel Seewirt ganz nahe der Kornockbahn-Talstation geführt wird, so persönlich ist auch das Verwöhn-Service des jungen Haubenkochs Philipp Prodinger im Restaurant Philipp des Hotels. Der Juniorchef mixt mit Begeisterung lokale Spezialitäten mit Köstlichkeiten aus aller Welt. Und das auf höchstem Niveau! So durfte ich z. B. Wagyu Beef aus Australien kombiniert mit "Omas Roter Rübe" und marokkanischem Cous Cous speisen. Ein Gedicht!

Haubenkoch Philipp Prodinger
Haubenkoch Philipp Prodinger

Mit Vorliebe überrascht Philipp seine Gäste: Man reserviert den Tisch, am Abend fragt der Kellner, was einem schmeckt, was nicht, ob man gegen irgendetwas allergisch ist - und wenig später beginnt das lukullische Fest. Wer vorher wissen will, was er kredenzt bekommt, kann auch die Karte ordern.

 

Info: www.philippdasrestaurant.com

2. Deftiges in der Almzeit

Almzeit-Hüttenwirt Thomas Kohlendorfer mit Familienpfandl
Almzeit-Hüttenwirt Thomas Kohlendorfer mit Familienpfandl

Die Hütte "Almzeit" bei der Bergstation der Panoramabahn zeichnet sich durch Kinderfreundlichkeit (inklusive Spiele- und Erlebniswelt) und super Hausmannskost in ausgiebigen Portionen aus. Uriges Hüttenambiente inklusive. Plus für skifahrer: Die Toiletten befinden sich ebenerdig - das häufige Stiegensteigen in den Keller mit Skischuhen entfällt. Wer sich durch Bratl'n, Kärntner Kas- und Fleischnudeln und Schnitzeln durchkosten will und großen Appetit mitbringt, wählt etwa das Familienpfandl. Danach braucht's viel Wintersport, um die Kalorien wieder loszuwerden. 

 

Info: Almzeithütte

3. Veganes und Top-Küche im Wellnesshotel

Die Almzeit gehört zum Top-Wellnesshotel Hochschober auf der Turracher Höhe, und auch dort wird Kulinarik groß geschrieben. Als eines der ersten Hotelrestaurants in Österreich serviert das Hochschober neben herkömmlicher Top-Küche auch rein vegane Kost vom Feinsten. Ich durfte mich davon überzeugen, dass auch einem Fleischtiger wie mir die fleischlosen Gerichte durchaus schmecken - wenn sie so einfallsreich und schmackhaft kreiert werden.

4. K-Alm: Heißes Apres-Ski und kühler Speck-Humidor

Rudi Strablegg vor seinem Speck- und Käsehumidor
Rudi Strablegg vor seinem Speck- und Käsehumidor

Fleischliche Genüsse sind dagegen der Schwerpunkt in der urigen K-Alm (mit gemütlichem Kamin) bei der Talstation der Kornockbahn. Stolz zeigt mir Wirt Rudi Strablegg seine einzigartige Errungenschaft - den ersten Speck- und Käsehumidor Europas. „Unsere Fleisch- und Käse-Spezialitäten werden darin bei 60 % Luftfeuchtigkeit und etwa zehn Grad gelagert und präsentiert.“ 

 

Info: https://www.kornock.at/de/alm

So ein Video-Check schlägt sich zwar auf die Figur, ist aber ein wahrer Genuss: Auf der Turracher Höhe lässt es sich in zahlreichen Hütten und Restaurants fein speisen - mehr dazu in meinem Speiseführer. 

Turracher Höhe

Pisten-Butler im Video-Check

Die Turracher Höhe an der Steirisch-Kärntner Grenze gibt sich schneesicher und "höchstpersönlich" kundenorientiert - mit umfassendem Butler-Service. Ich habe den Pistenbutler und die neue Schafalmbahn mit meiner Videokamera getestet. Hier meine Tipps:



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Ich bin freier Reise- und Videojournalist mit Leib und Seele und Marketing-Experte für Tourismus. Ich war 23 Jahre lang Reise-Redakteur bei der österreichischen Tageszeitung KURIER und produziere seit 2015  Video-Reportagen mit vielen Insider-Tipps auf eigenen Kanälen.

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