Artikel mit dem Tag "Fleischgericht"



Steyr: Entrecote mit Spargel und Aussichten aufs Christkind
30/04/2020
Heute geht es in die romantische Stadt Steyr am Zusammenfluss von Enns und Steyr in Oberösterreich. Als Vorgeschmack gibt es Entrecote mit Spargel, Sauce Hollandaise und Frühlingskartoffel, serviert von Hans Mader, einem der besten Gastronomen der Stadt.
Bregenz: Schweinefilet als Kunstwerk
Reisen im Kochtopf · 28/04/2020
Für viele Ostösterreicher ist Vorarlberg ein weißer Fleck auf der Landkarte. ein schwerer Fehler, wie ich nicht erst seit meiner Bodensee-Radtour im Vorjahr weiß. Mit diesem Schweinefilet-Rezept der gebürtigen Bregenzerin Denise Amann frische ich meine Erinnerungen auf und freue mich, wenn ich wieder in die feine Region reisen darf.

Hamburg: Fleischgericht der Seefahrer
Reisen im Kochtopf · 23/04/2020
Heute reise ich mit dem Kochtopf in die maritime Stadt Hamburg, die ich schon wegen der berühmten Fischweckerln bei den Landungsbrücken am Hafen am liebsten jedes Jahr besuchen würde.
Slowenien: Ochsenwangen mit Laibacher Topfenstrudel
Reisen im Kochtopf · 07/04/2020
Ljubljana, die romantische slowenische Hauptstadt mit ihrer komplett autofreien Altstadt hat ein einzigartiges Flair - mit dem Mix aus österreichisch anmutender Architektur und mediterranem Lebensgefühl. Dass unsere slowenischen Freunde unsere Seelengeschwister sind, zeigt sich auch und gerade beim Essen. Das heutige Reisen im Kochtopf Rezept eignet sich hervorragend als Festtagsgericht für den Oster-Tisch im kleinen Kreis:

So schmeckt Irland: Irish Stew mit Pilzen
Reisen im Kochtopf · 25/03/2020
Wie gerne wäre ich jetzt auf der grünen Insel. Grüne Wiesen, mehr Schafe als Menschen. Und: Wer in keinem irischen Pub war, ist nicht in Irland gewesen. Dort wird auch oft dieser köstliche Eintopf serviert:
Steiermark: Das Original Dachstein-Schnitzerl
Reisen im Kochtopf · 18/03/2020
Heute koche ich mir Erinnerungen an meinen aufregenden Trip auf den Dachstein, wo es nicht nur das Original Dachstein-Schnitzel gibt, sondern auch zum Beispiel eine Treppe ins Nichts.

Burgenland: Martinigansl mit Serviettenknödel, Rotkraut und Preiselbeer-Apfel
Reisen im Kochtopf · 18/09/2017
Auf meiner Reise durch die herbstliche Weinregion am Neusiedler See im Burgenland hat mich Wirt Hannes Tschida vom Wirtshaus "Zum fröhlichen Arbeiter" in Apetlon mit herrlich knusprigem Gansl verwöhnt. Hier sein Rezept:
Steiermark: Trilogie mit Saibling, Steak und Würmern
Reisen im Kochtopf · 17/01/2017
Christian Schilcher hat mit in seiner Gourmet Steirerhütte in Bad Mitterndorf unter anderem Würmer und Heuschrecken serviert. Schmeckt nicht so schlecht, wie es aussieht. Hier sein Rezept für Mutige:

Burgenland: Schnelles Gansl á la Karl Wrenkh
Reisen im Kochtopf · 23/09/2015
Der gebürtige Burgenländer Karl Wrenkh hat mir anlässlich des Genuss-Festivals "Gans Burgenland" sein Rezept für ein schnelles Gansl verraten:

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Über mich

Ich bin freier Reise- und Videojournalist mit Leib und Seele und Marketing-Experte für Tourismus. Ich war 23 Jahre lang Reise-Redakteur bei der österreichischen Tageszeitung KURIER und produziere seit 2015  Video-Reportagen mit vielen Insider-Tipps auf eigenen Kanälen.

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