Reisen im Kochtopf · 15/04/2020

Bei meinem heutigen Spaziergang entlang des Wiener Marchfeldkanals musste ich an meine Hausboot-tour durch Brandenburg denken. Was für ein idyllisches Pflaster dieses Umland von Berlin! Mit seinen verzweigten Kanälen und der Seenlandschaft, und den gemütlichen Menschen. Wussten Sie dass dort - auch - der Weihnachtsmann lebt? Ich hab sein Büro freilich leer vorgefunden, aber dafür habe ich die Fischerfamilie Gehrt besucht, die mir dieses feine Fischgericht serviert haben:

Reisen im Kochtopf · 25/03/2020

Heute verrate ich Euch ein cooles Rezept vom niederösterreichischen Kochkünstler Gerhard Satran, der am Ossiacher See in Kärnten lebt, und in der ehemaligen Schmiede des Stiftes Ossiach in seinem Kochtopf Grenzen zwischen Österreich und Peru überwindet.

Reisen im Kochtopf · 28/12/2019

Küchenchef und Restaurantbetreiber Manfred Mayer hat mit seinem „Genuss am See“ in der Kohlröserlhütte direkt am Ödensee aus einem traditionellen Wirtshaus einen wahren Gourmet-Tempel gemacht. Im Mittelpunkt stehen regionale Produkte und der originelle Mix aus Tradition und elegant-moderner Kreation. Die Kohlröserlhütte ist nicht nur ein gemütlicher Treff für Feinschmecker geworden, sie ist auch Veranstaltungszentrum, Kochschule und Genussladen für regionale Köstlichkeiten zum Mitnehmen.

Reisen im Kochtopf · 01/06/2015

Die erst 29-jährige Isis Naxhielli Martínez hat in Jalapa del Marquéz aus dem Restaurant ihrer Mutter eine Feinschmecker-Oase gemacht. Mir hat sie dieses ursprünglich aus Peru stammende Gericht aus rohem Fisch verraten