Meine 3 Lieblings-Lokale in Zürich

Allein in der Altstadt von Zürich gibt es so viele Restaurants für jeden Geschmack, dass Sie Monate lang jeden Tag wo anders essen können. In diesen drei Lokalen hat es mir am besten geschmeckt:

Nicht ganz billig (wie fast alles in der Schweiz), aber ein Gesamtkunstwerk aus schöner Lage, feinem Restaurant und köstlichem Essen ist das "Quai 61" am Zürichsee. Schaut aus wie ein gediegener Ozeandampfer, wartet mit romantisch knisterndem Kaminfeuer auf - auf dem Fleisch gegrillt wird. Eine Geschmacksexplosion: mit Honig marinierter Ziegenkäse auf Quinoa-Apfelsalat mit Minze (18 Schweizer Franken), köstlich war auch das Lammkotelett mit Artischockenpüree und mediterranem Gemüse (42 Schweizer Franken).

Mythenquai 61, www.quai61.ch

Zürich West ist der coolste Stadtteil Zürichs. Unterm Aquädukt wurde eine stylische Markthalle mit Köstlichkeiten aller Art errichtet. Kulinarische Hochgenüsse bietet das gleichnamige Restaurant Markthalle. Fleisch und Fisch ain Hülle und Fülle. Originell ist die Speisekarte - handgeschriebene Zettel mit vorgefertigten Rubriken "Tier", "Herkunft" und "Details". Der Kellner versteht sein Handwerk und hat mir schon bei der Präsentation den Mund wässrig gemacht. Sehr köstlich: Dorade in der Salzkruste.

Limmatstr. 231, www.restaurant-markthalle.ch

Die Überraschung des Tages: Das älteste Veggie-Restaurant der Welt steht laut Guiness Buch der Rekorde in Zürich. Das Haus Hiltl ist ein richtiges Imperium für Fleischverweigerer - mit Selbstbedienungs-Büfett für den schnellen Hunger zu Mittag, einem gediegenen Restaurant im ersten Stock, Café, Veggie-Fleischhauer und Kochschule.

Ich habe das Züri-Geschnetzelte ganz ohne Fleisch probiert - und war begeistert. wie der aus Wien stammende Koch Wolfgang Potzmann das hingekriegt hat, zeige ich  im Koch-Video.

Siehlstraße 28, www.hiltl.ch